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Vous travaillez dans un restaurant, un café ou une épicerie à Québec? Obtenez votre attestation Manipulateur d'aliments reconnue par le MAPAQ. 6 heures, 100% en ligne, examen surveillé, certificat valide 5 ans.
À Québec, comme partout dans la province sauf à Montréal, c'est le MAPAQ (ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation) qui inspecte directement les restaurants et les commerces alimentaires. Les inspecteurs couvrent toute la région de la Capitale-Nationale.
Avec le Vieux-Québec, Saint-Roch, Sainte-Foy, Limoilou et Beauport, la ville a une forte densité de restaurants, cafés, hôtels et services alimentaires — encore plus en haute saison touristique. Que vous y travailliez à l'année ou pour la saison, la règle est la même : le personnel qui manipule des aliments doit détenir une attestation en hygiène et salubrité, et chaque établissement doit avoir une personne responsable titulaire de l'attestation Gestionnaire.
Notre cours Manipulateur d'aliments répond à cette exigence. Il figure sur la liste officielle des formations équivalentes du gouvernement du Québec et est reconnu lors des inspections du MAPAQ, à Québec comme partout dans la province.
Ça prend 30 secondes pour s'inscrire. Étudiez à votre rythme. Passez l'examen quand vous êtes prêt.
Payez en ligne et commencez tout de suite. Aucune attente, aucun délai.
10 modules interactifs sur 6 heures. Faites-le en plusieurs sessions si vous voulez. Vous avez 90 jours.
Examen surveillé d'une heure, note de passage 70%. Certificat disponible immédiatement à télécharger ou imprimer.
La formation couvre tous les sujets obligatoires du règlement québécois sur la salubrité alimentaire, divisés en 10 modules faciles à suivre.
Pourquoi c'est important, qui doit suivre cette formation, les bases.
Les règles MAPAQ, le Règlement sur les aliments du Québec, vos obligations.
Comment les maladies se propagent, les symptômes à reconnaître.
Bactéries, virus, parasites — les risques microbiologiques.
Températures de conservation, méthodes de travail, bonnes pratiques.
Contamination croisée, sources environnementales, allergènes.
Analyse des dangers et maîtrise des points critiques.
Procédures de nettoyage, désinfection, entretien du matériel.
Lavage des mains, tenue, comportements à éviter.
Réception, entreposage, rotation des stocks (FIFO), gestion des déchets.
Examen surveillé d'une heure, note de passage 70%. Reprises gratuites et illimitées.
Aucune inscription requise. Cliquez et explorez le premier module pour voir comment notre formation fonctionne.
Aucun frais caché. Tout est compris dans le prix.
Économisez jusqu'à 40% sur les commandes de groupe. Tableau de bord employeur inclus pour suivre la progression de chaque employé.
Même certificat MAPAQ. Même reconnaissance. Prix de groupe.
Depuis 2015, plus de 200 000 employés, gérants et propriétaires — à Québec et partout dans la province — ont obtenu leur attestation MAPAQ avec nous. Formation rapide, fiable et abordable.
Toutes les réponses sont vérifiées avec les sources officielles du gouvernement du Québec (Québec.ca et MAPAQ).
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